sous vide vacúim sealaitheoir do phacáistiú mhaighde
Sealadóir fóidheacha fógra faoi gháis é a chuirfear feoil i gcomhphacáiste atá ina uirlis ríthábhachtach i gcoimirce agus ullmhú bia inmhuiníníoch. Comhcheanglaíonn an t-inneall nuálaíoch seo teicneolaíocht sreabhsúil sealaithe le rialuithe cruinn chun timpeallacht gháisrach a chruthú a bheidh oiriúnach do chócaireacht fóidheacha agus do chosaint ar feadh tréimhse fhada. Úsáideann an sealadóir meicníochtaí tómha laige chun an aeir a bhaint as málaí a dhearbhaíodh go speisialta, ag cruthú timpeallachta oiriúnach a choscann an t-aeirseáil agus an oxydáid. Tá rialuithe sealaithe inaige a chumasóidh iarrachtaí éagsúla a oiriúnú don tiomsaíocht éagsúil málaí agus cineálacha bia, a chinntiú go mbeidh seal cruinn gach uair. Le h-eis na comhéadain dhigiteacha úsáidte, tá modhanna sealaithe éagsúla ag an sealadóir, lena n-áirítear roghanna mianacha do bhiadha éadóige agus socruithe níos láidre do ghearrtaí troma den fheoil. Tá teicneolaíocht tionsnaithe leictreannach san iarracht a choscann leict a bheith tarraingt isteach sa seomra fóidheach, agus an t-inneall agus a feidhmíocht ar feadh tréimhse fada a choinneáil. Déanta i gcomhpháirtíochtaí ranga ghnóthais, tá barraí sealaithe daonnacha ag na sealadóirí seo a chruthaíonn sealuithe cothrom agus oiriúnacha ar fud iomlán na leathanachtaí stórála. Méadaíonn an t-eolaíocht seo go mór ar chumas coimirce bia, agus mar sin is uirlis neamh-éasca í do ghearrthóirí baile agus do ghearrthóirí gairmiúla a bhfuil buail ar cháilíocht agus ar choinnealacht bia.