เครื่องสูญญากาศแบบพกพาสำหรับใช้ในบ้านมีประโยชน์ใช้สอยมากมาย ทำให้เป็นเครื่องใช้ในครัวที่มีคุณค่าอย่างยิ่ง ข้อดีหลักคือสามารถยืดอายุการเก็บรักษาอาหารได้อย่างมาก โดยการสร้างการปิดผนึกที่แน่นหนา ป้องกันไม่ให้อาหารแห้งจากความเย็นในช่องฟรีซ (Freezer burn) และการเกิดออกซิเดชัน อาจยืดระยะเวลาการเก็บรักษาได้ยาวนานถึง 5 เท่าเมื่อเทียบกับวิธีการเก็บรักษาแบบทั่วไป ความสามารถในการถนอมอาหารนี้ช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายได้อย่างมาก โดยลดของเสียและช่วยให้ผู้ใช้สามารถซื้อของเป็นจำนวนมากในช่วงที่ราคาเหมาะสม อีกทั้งตัวเครื่องที่ออกแบบมาให้พกพาสะดวก ช่วยให้ผู้ใช้สามารถปิดผนึกอาหารได้ทันที ณ สถานที่ที่ต้องการ ไม่ว่าจะเป็นตลาดเกษตรกร ทริปตกปลา หรือระหว่างเตรียมอาหารในครัว ขนาดที่กะทัดรัดของเครื่องไม่กินพื้นที่ในการจัดเก็บมาก ทำให้เหมาะสำหรับคอนโดมิเนียมและห้องครัวขนาดเล็ก ความหลากหลายในการใช้งานของเครื่องนี้ยังไปไกลเกินกว่าการเก็บรักษาอาหาร เพราะสามารถใช้ป้องกันเอกสารสำคัญ อุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ และของมีค่าอื่น ๆ จากความชื้นและฝุ่นละออง การทำงานแบบอัตโนมัติช่วยให้ไม่ต้องคาดเดาขั้นตอนการปิดผนึก ทำให้ผลลัพธ์ออกมาสม่ำเสมอไม่ว่าผู้ใช้จะมีประสบการณ์มาก่อนหรือไม่ ประสิทธิภาพในการใช้พลังงานถือเป็นข้อได้เปรียบอีกประการหนึ่ง เนื่องจากกระบวนการปิดผนึกที่รวดเร็วนั้นใช้พลังงานน้อย แต่ยังคงให้ผลลัพธ์ระดับมืออาชีพ นอกจากนี้ การแบ่งสัดส่วนและจัดเก็บอาหารไว้ล่วงหน้ายังช่วยให้วางแผนมื้ออาหารและส่งเสริมพฤติกรรมการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ ขณะเดียวกันถุงสูญญากาศที่สามารถนำกลับมาใช้ซ้ำได้ยังช่วยสนับสนุนการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม ความสามารถในการใช้งานร่วมกับการประกอบอาหารแบบซูวีด (Sous Vide) ยังเปิดโอกาสใหม่ ๆ ทางการทำอาหาร ช่วยให้ผู้ใช้สามารถทดลองใช้เทคนิคการปรุงอาหารแบบมืออาชีพ นอกจากนี้ การรักษาคุณภาพของรสชาติและสารอาหารในอาหารที่ปิดผนึกไว้ภายใต้สภาพสุญญากาศ ยังช่วยให้มื้ออาหารคงไว้ซึ่งคุณภาพและความสมบูรณ์ทางโภชนาการไว้ได้นานขึ้น