Асүйде пайдаланылатын вакуум келесі пайдалы қасиеттерге ие: ол заманауи асүйлер үшін қажетті құрылғы болып табылады. Бірінші кезекте, вакуум азықтың тазалығын сақтауға көмектеседі, себебі ол бактериялардың өсуіне жол бермейді және тотығуды болдырмау үшін оттегісіз орта жасайды. Бұл сақтау әдісі азық-түлікті сақтау мерзімін дәстүрлі сақтау әдістерімен салыстырғанда бес есе ұзартуы мүмкін, сондықтан азық-түлікті тастап алуды азайтып, қажетсіз шығындарды болдырмайды. Бұл жүйе үлкен мөлшерде сатып алу үшін ерекше пайдалы, өйткені үлкен мөлшердегі азық-түлікті порциялап бөліп, соның сапасын сақтауға мүмкіндік береді. Сақтау тиімділігі жағынан вакуумдалған заттар үлкен мұздатқыш пен тоңазытқышта аз орын алады, сондықтан заттарды ыңғайлы орналастырып, олардың түгелдігін қадағалауға болады. Бұл технология мұздатылған азықтардың бетінде мұз түзілуін болдырмауға көмектеседі, сондықтан азық-түліктің дәмі мен құрылымы ериді кезде сақталынады. Аспаздық дайындауға құмар адамдар үшін асүйдегі вакуум құрылғысы азықтың компоненттерін немесе толық тағамды дайындауға және олардың сапасын сақтауға көмектеседі. Бұл құрылғы дәлдікпен пісіру әдісіне арналған, мысалы, сұйықтықпен пісіру үшін дәл жабылған пакеттер жасауға қол жеткізеді. Сонымен қатар, вакуум әдісі кепкек заттардың ылғалдылығы мен зиянкестерден қорғауға көмектеседі, жаңғақтар, күріштер, құрғақ жемістер мен кофе тұқымдары сияқты азық-түліктердің сақталу мерзімін ұзартады. Бұл жүйенің көпшілдігі азық-түлікке жатпайтын қолданыстарға да тарайды, мысалы, маңызды құжаттар мен құнды заттарды ылғалдан қорғау үшін, сондықтан ол шын мәнінде көпфункционалды үй жабдығы болып табылады.