sovutishda ishlatiladigan vakuum qoplanma
Sous vide pishirish uchun vakuum qoplama asbob bugungi kunda oshpazlik texnologiyasining muhim vositasidir va ovqat tayyorlash uchun havo o'tkazmaydigan muhit yaratishga mo'ljallangan. Bu murakkab asbob maxsus sumkalardan havo chiqarib tashlaydi va sous vide pishirish uchun ideal sharoit yaratadi. Sistema, qoida tariqasida, sozlanuvchi sig'ish boshqaruvi bilan jihozlangan bo'lib, foydalanuvchilarga ovqat turiga va matoga qarab vakuum kuchini o'zgartirish imkonini beradi. Rivojlangan modellar suyuqlikni vakuum mexanizmiga tortib olishni oldini oluvchi namlikni aniqlash sensorlarini o'z ichiga oladi. Asbobning sig'ish taxtasi, qoida tariqasida, 11 dan 15 dyumgacha bo'lib, turli hajmdagi sumkalarga mos keladi, shu bilan birga quvvatli vakuum nasosi esa havo chiqarib tashlashni soniyalardan o'tkazadi. Ko'plab modellar nam hamda quruq ovqatlarni saqlash uchun ikkita funktsiyaga ega bo'lib, sho'r va aralashish uchun maxsus sozlamalar mavjud. Raqamli boshqaruv paneli foydalanuvchiga qulay boshqarish imkonini beradi, turli ovqat turlari uchun oldindan belgilangan variantlar hamda tajribali foydalanuvchilar uchun moslashtirilgan sozlamalar mavjud. Qadoqlashni saqlash va kesish vositalari qulaylikni oshiradi, xavfsizlik xususiyatlari esa avtomatik o'chirish va qayta isishdan himoya qilishni o'z ichiga oladi. Konstruktsiya, qoida tariqasida, chidamlilik va tozalashni osonlashtirish uchun nixromli po'lat qismlardan tashkil topgan bo'lib, xizmat ko'rsatish uchun olib tashlanadigan yog'och qabul qiluvchi idishlar ham bor.