nonushtalangan nonni vakuum qilish
Shirin ishlab chiqarishda xos tushkunlik usuli non mahsulotlarining yangilik va sifatini saqlashning inqilobiy usulidir. Bu ilg'or saqlash usuli maxsus saqlash sumkalaridan havo chiqarib tashlanishini amalga oshirish orqali havo o'tkazmaydigan muhit yaratadi, natijada non mahsulotlarining yaroqlilik muddati uzaytiriladi va ularning asl ta'mi hamda strukturasi saqlanib qoladi. Jarayon ovqat uchun mo'ljallangan materiallardan tayyorlangan maxsus sumkalarga nonni joylashni, so'ng esa havo chiqarib tashlanuvchi va xavfsiz yopilishini ta'minlaydigan vakuum qurilmasi yordamida sumkani yopishni o'z ichiga oladi. Bu texnologiya shuningdek, muzlatgichda saqlashda shish tuzilishini ham oldi. Vakuum qadoqlash jarayoni xususiy ravishda uyda tayyorlangan hamda do'konda sotiladigan turli xil nonlarni, jumladan, me'yoriy nonlar, sendvich noni va maxsus pishirilgan ovqatlarni saqlashda ham samarali. Maxsus qadoqlangan paketlar hamjihatli va ustma-ust qo'yish mumkin bo'lib, oshxona, muzlatgich yoki muzlatish kamerasidagi saqlash joyini optimallashtiradi. Nonga mo'ljallangan zamonaviy vakuum qadoqlash tizimlari esa nonga tuzilishini saqlab turish va maksimal saqlash afzalliklarini ta'minlash uchun sozlanadigan yopish darajasi hamda maxsus sumka materiallarini o'z ichiga oladi. Sifat standartlarini saqlab turish bilan birga, non mahsulotlarining foydalanish muddatini uzaytirish maqsadida uy sharoitida hamda tijorat muassasalarida ham bu usul tobora ommaboplashmoqda.