vakuum qadoqlash mashinasi
Vakuum holatda sig'imi o'rnatuvchi mashina innovatsion oshxona pribori bo'lib, ovqat saqlash va saqlanishini tubdan o'zgartiradi. Bu ko'p tomonlama qurilma maxsus loyihalangan sumkalar yoki idishlardan havo chiqarib tashlaydi va turli ovqat mahsulotlarining yaroqlilik muddatini keskin uzaytiruvchi havo o'tkazmaydigan sig'im yaratadi. Qurilma kuchli so'rish texnologiyasini va issiqlik bilan sig'im qilish imkoniyatini birlashtirgan murakkab tizim orqali ishlaydi. Mos keluvchi sumkalarga ovqat joylanganda, mashina maxsus ventilyator orqali havo chiqarib, bir vaqtda aniq issiqlik qo'llash orqali germetik sig'im hosil qiladi. Zamonaviy vakuum sig'im qurilmalarida raqamli boshqaruv, sozlanuvchan vakuum kuchi sozlamalari hamda turli ovqat turlariga mos keladigan bir nechta sig'im rejimlari mavjud. Bu qurilmalar quruq hamda nam ovqatlarni ham qayta ishlash imkoniyatiga ega bo'lib, ayrim modellar nozik narsalar uchun maxsus sozlamalar taklif qiladi. Texnologiya ovqat mahsulotlarini shikastlamaydigan holda optimal sig'imni ta'minlash uchun ovqat sifatidagi materiallardan va ilg'or sensorlardan foydalanadi. Oddiygina ovqat saqlashdan tashqari, vakuum sig'im qurilmalar sous vide pishirish, katta o'lchovli ovqat tayyorlash hamda no-ovqat narsalarni namlik va oksidlanishdan himoya qilish uchun muhimdir. Qurilmalar uy foydalanishiga mos keluvchi kichik stol yuqori modellaridan boshlab sanoat darajasidagi tizimlargacha turli xil modellarda mavjud. Foydalanish oson interfeyslari va qayta isitishni oldini olish kabi xavfsizlik xususiyatlari bilan qurilma ham shaxsiy, ham mutaxassislarning oshxonalarida keng tarqoq bo'lib qolmoqda.