ծուխ ինֆուզոր մսերի և բանջարեղենի համար
Խորանարդ փոշին նորարարական խոհանոցային գործիք է, որը վերափոխում է մեր կերակրատեսակներին խորանարդ համ ավելացնելու եղանակը: Այս կրոն սարքը օգտագործում է բնական փայտի խորանարդներ՝ սառը փոշի ստանալու համար, որը կարող է ճշգրիտ ուղղվել մսերի, բանջարեղենի և այլ ուտեստների վրա՝ ստեղծելով իսկական խորանարդ համ՝ առանց ավանդական խորանարդման մեթոդների կիրառման: Խորանարդ փոշին բաղկացած է մատուցանով աշխատող հիմքից, փայտի խորանարդների համար նախատեսված խցիկից և փոշու տեղափոխման համար ճկուն խողովակից: Նրա տեխնոլոգիական հնարավորությունների շարքին է դիմացկուն փոշու ինտենսիվության կարգավորումը, որն ապահովում է մատուցողին հնարավորություն համերի խորանարդության աստիճանը կարգավորելու իրենց ուտեստներում: Սարքը աշխատում է մի պարզ գործընթացով, երբ փայտի խորանարդները այրվում են վերահսկվող ջերմաստիճանում՝ առաջացնելով մաքուր, սառը փոշի, որն իր հերթին չի եփում կամ տաքացնում կերակուրը: Սա այն հատկապես բազմակի կիրառելի է տաք և սառը կերակուրների համար՝ սկսած թակարդ ձկներից մինչև եփած մսեր, ինչպես նաև կոկտեյլներ և քաղցրավենիքներ: Խորանարդ փոշին կարող է օգտագործվել տարբեր տեսակի փայտի խորանարդներով, որոնցից յուրաքանչյուրը տալիս է հատուկ համի պրոֆիլ՝ սկսած խնձորի փայտի աղորջ նոթերից մինչև կաղնու ամուր բնույթը: Դրա փոքր դիզայնը հնարավորություն է տալիս օգտագործել այն ինչպես մասնագիտական խոհանոցներում, այնպես էլ տանը, իսկ նրա կրոն բնույթը թույլ է տալիս սեղանի մոտ խորանարդման ներկայացումներ կատարել՝ ավելացնելով թատերական տարրեր ճաշի փորձին:
EN
