koreňovacia nádoba na dym pre mäso a zeleninu
Kuchynský dymový infúzor je inovatívny nástroj, ktorý mení spôsob, akým pridávame dymové chuti do jedál. Toto prenosné zariadenie využíva prírodné drevené štiepky na výrobu studeného dymu, ktorý možno presne smerovať na mäsa, zeleninu a iné jedlá, čím vzniká autentická dymová chuť bez potreby tradičných metód údenia. Infúzor sa skladá z batériou poháňanej základne, komory na drevené štiepky a pružného hadica na dopravu dymu. Medzi jeho technické vlastnosti patrí regulácia intenzity dymu, ktorá umožňuje používateľom prispôsobiť úroveň dymovosti svojim jedlám. Zariadenie funguje prostredníctvom jednoduchého procesu, pri ktorom sa drevené štiepky spaľujú pri kontrolovanej teplote na výrobu čistého, studeného dymu, ktorý jedlo nevareje ani nezahrieva. To ho činí veľmi všestranným pre teplé aj studené jedlá, od surového ryby až po uvarené mäsa, a dokonca koktejly alebo dezerty. Infúzor možno použiť s rôznymi typmi drevených štiepok, pričom každý typ dodáva jedinečný chuťový profil, od sladkých tónov jablonového dreva až po silný charakter hikorového dreva. Vďaka kompaktnému dizajnu je vhodný na použitie v profesionálnych aj domácich kuchyniach, zatiaľ čo jeho prenosnosť umožňuje údenie pri stole, čo pridáva divadelný prvok k jedlu.