מַפְרִיץ עֵשֶׁן נִשָּׂא בְּיָד לְמַאֲכָל
מאפרה محمכת למאכלים היא כלי בישול חדשני שמביא את היכולות המקצועיות של עישון לכל מטבח. מכשיר זה הקטן במבנהו מאפשר למשתמשים להטיח מגוון של מאכלים ומשקאות בטעמי עשן טבעיים מבלי להשתמש בציוד עישון מסורתי. המאפרה פועלת על ידי שריפת שבבי עץ קטנים בתוך מיכל סגור, כאשר מנורת סוללה יוצרת ומעבירה את העשן דרך צינור גמיש. את העשן ניתן להטיח בדיוק על מנות שמתחת לכיפת זכוכית, בתוך מיכל סגור, או ישירות על המאכלים. במכשיר יש שלטונות התאמה לרמת העישון, והם מאפשרים למשתמש להתאים את רמת העישון לבחירתו. מאפרות עשן מודרניות כוללות לעיתים תכונות ביטחון כמו מיכלי חוםทน ומנחות כיבוי אוטומטיות. הטכנולוגיה כוללת חומרים המותאמים למאכלים ומערכות שריפה יעילות שיוצרות עשן נקי ללא שאריות מזיקות. מכשירים אלו הם רב-תכליתיים במיוחד, ויכולים לעשן הכול - מפריים וגבינות ועד קוקטיילים וקינוחים, מה שהופך אותם לכלי ערך הן bagi שפים מקצועיים והן bagi חובבי בישול ביתי.
EN
