מַפְרִיק עָשָׁן הוּא כְּלִי בִּשּוּלִי מַחֲדִשׁ שֶׁמְּשַׁנֶּה אֶת הָאָפְסֵן שֶׁבּוֹ שֶׁף וּבַעֲלֵי בַּיִת מְוסִיפִים טַעַם עָשָׁן לַמַּטְבְּחָם. הַכְּלִי הַקָּטָן זֶה מַנְפִּיק טֶכְנוֹלוֹגִיָּה שֶׁל עִשּוּן קַר לְהַטְרָדַת מַאֲכָל וּמַשְׁקִאות בְּטַעַם עָשָׁן אוֹתֶנְטִי מֵעֵץ, בְּלִי הַשְׁתַּמְּשׁוּת בְּחֹם. מַפְרִיק הָעָשָׁן נִבְנָה מֵחֶדֶר לְעִשּוּן שֶׁמּוּנַע עַל יְדִי סִפּוּרִית, צִנּוֹר גַּמִּישׁ לְמִסּוּעַ עָשָׁן מְדוּיָּק, וְתֵאָר לְחֹרֶב עֵץ אוֹ בְּשָׂמִים. הַכְּלִי פּוֹעֵל מֵחֲזִית סִפּוּרִית אוֹ מֵחוּט USB, וּמְיַצֵּר עָשָׁן קַר בְּשִׁגְרוּת שֶׁל חֹרֶב עֵץ, עֲלוֹת אוֹ בְּשָׂמִים בְּאִיחֵו שֶׁל תְּחוֹמִים. הָעָשָׁן מָעוּבָּר בְּתוֹךְ הַצִּנּוֹר הַגַּמִּישׁ, מַאֲפִילִים עַל מִסּוּעַ מְדוּיָּק לַמַּאֲכָל, לַמִּשְׁקָאוֹת אוֹ לְכֵלִים סְגוּרִים. הַמִּשְׁתַּמְּשִׁים יְכוֹלִים לְסַנֵּן אֶת עֹצֶם וְעֶרֶךְ הָעִשּוּן כְּדֵי לְהַגִּיעַ לַטַּעַם הַמְּבֻקָּשׁ. הַכְּלִי מַתְאִים לְמִינֵי חֹרֶב עֵץ שׁוֹנִים, כְּגוֹן חֹרֶב הִיקוֹרִי, אַפִּילְוּד, שֶׁזַּף שְׁעוּלִי, וּמֶסְקִיט, וּמְאַפְשֵׁר שִׁלְטוּב טְעָמִים מְגוּוָנִים. מַפְרִיק הָעָשָׁן הוּא מֻמְלָץ לַעֲבוֹדָה בְּמַטְבְּחֵי מִתְקַדְּמִים וּבַבַּיִת, וּמְשַׁפֵּר מַטְבְּחִים מִכָּל סוֹר, מֵבָשָׂר וְדַגִּים עַד גְּבִנִים, יְרָקוֹת, וַאֲפִילוּ מַטְבְּחוֹן. גַּם כֵּן, הוּא מִשְׁתַּתֵּף בְּהַכְשָׁרַת מִשְׁקָאוֹת, וּמְסוֹפֵק טַעַם עָשָׁן מַפְתִּיעַ לַמִּשְׁקָאוֹת. הַצּוּרָה הַקְּטָנָה מַבְטַחַת נְהִילוּת וְנִסּוּעַ, וְהַבִּנְיָה הַמְּתוֹקֶנֶת מַבְטַחַת נֶאֱמָנוּת לַאֲרֻכַּת מִקְבָּלִים עֲגוּמִים בְּמַטְבְּחִים עִסּוּקִים.