а. Мягкий сыр --Мягкий сыр может плесневеть быстрее в вакууме, чем в обычном воздухе. Но твердый сыр подходит для вакуумной упаковки.
б. Сырые фрукты, такие как бананы, целые яблоки --Они будут портиться быстрее при вакуумной упаковке, чем в обычном воздухе, из-за естественного созревания. Если вы хотите упаковать яблоки в вакуум, их нужно нарезать и полить лимонным соком, чтобы предотвратить потемнение. Для бананов, очистите их перед упаковкой, затем положите в холодильник или морозилку.
с. Сырый лук, чеснок, сырые грибы и крестоцветные овощи, такие как редис, кресс-салат, капуста, горчица, шпинат, салат и т.д. --Они выделяют природные газы, которые могут привести к потере вакуума и испортить пищу.
д. Кофейные зерна --Они выделяют углекислый газ, что приводит к потере вакуума.
e. Свежеприготовленные или отваренные овощи --Горячие продукты могут вызвать потерю вакуума. Поэтому вы должны дать продуктам остыть до комнатной температуры перед созданием вакуума и герметичной упаковкой.