а. Mečana sira --Mečana sira može da poređe brže u vakuumu nego u običnom vazduhu. Ali tvrdo sir je u redu za vakuumsku zakupljanje.
б. Sveže voće kao što su banane, cele jabuke --One bi mogle da se razlagaju brže u vakuumskom zakuplju nego u običnom vazduhu zbog svoje prirodne dozrevanja. Ako želite da zakupite jabuke, morate ih isjeci i staviti malo limunovog soka na isječke kako biste spriječili njihovo crvenjenje. Za banane, opluštite ih pre vakuumiranja, a zatim stavite u hladnjak ili zamiročnik.
ц. Sveže luk, češnjak, šampinjoni i kruškaste povrće kao što su redke, vodač, kale, senf, kupus, sala itd. --Oni proizvode prirodne plinove koji mogu uzrokovati gubitak vakuum i pokvariti hrano.
д. Kafije zrnbice --Oni emituju ugljični dioksid koji će uzrokovati gubitak vakuum.
e. Sveže kuhano ili pareno povrće --Gorke hrane mogu uzrokovati gubljenje vakuum-a. Zato morate da dopustite da se hrana ohladi do sobne temperature pre nego što je vakuumirate i zakupljate.